OSÉ.
Restaurant à Angers

Une cuisine créative centrée sur son environnement

 
 

Dans le centre-ville d’Angers, notre restaurant Osé fait la part belle aux
produits bio et locaux pour vous faire découvrir des saveurs délicates :
fraîcheur et vivacité se dégustent dans chacune des assiettes proposées !

 

JE RÉSERVE UNE TABLE

 

MENU DU MIDI

 

Notre idée de la gastronomie est de redécouvrir et sublimer des produits du quotidien, sans extravagance, mais de vous surprendre avec une inventivité d’accords de saveurs et de textures.

 

JE DÉCOUVRE LA CARTE DU MIDI

MENU DU SOIR

 

Soucieux de notre planète et du bien-être de chacun, nous proposons une cuisine créative et gourmande mais aussi durable et éco-responsable.

Les produits frais et de saison sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux passionnés par leur travail et sont issus de l’Agriculture raisonnée ou biologique

 

JE DÉCOUVRE LA CARTE DU SOIR

 

UNE HISTOIRE DE PASSIONNÉES

 

En décembre 2012, Catherine Pasquet, alors enseignante, mais aussi passionnée de gastronomie, tente une reconversion professionnelle en ouvrant « Osé » à Angers. Élevée dans la culture du bien manger, l’envie est forte de créer un lieu intime, et cosy, avec une cuisine simple, mais créative, associant la passion des produits frais, de saison et issus de l’Agriculture biologique, mais aussi des fleurs comestibles, des plantes aromatiques et des épices. En 2015, Bernard Joly, compagnon de vie de Catherine, rejoint l’équipe pour venir en renfort de cette adresse qui assoit sa notoriété, notamment avec une reconnaissance Gault et Millau. L’envie de s’agrandir se fait alors de plus en plus pressante et Osé change d’adresse, sans changer de rue ! Presque dix ans après sa création, notre restaurant continue son développement avec une équipe renforcée, en cuisine comme en salle, et une carte étoffée. C’est donc une histoire de passion du « bien-manger », passion partagée avec nos fournisseurs que nous avons choisis et sélectionnés pour leur savoir- faire, la qualité de leurs produits et leur démarche éco-responsable.

 
 

JE RÉSERVE UNE TABLE