CARTE DU SOIR
Entrée + Plat : 36€
Plat + Dessert : 36€
Entrée + Plat + Dessert : 43€
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Osé en 4 temps… 55 €
Osé en 5 temps… 60 €
CARTE DU SOIR
ENTREES
Gyozas à la viande,
Bouillon asiatique
Trio de raisins,
Chantilly Roquefort et Tuile de noix
Oeuf parfait et son Gravlax de saumon,
Siphon aneth/citron, suprêmes de citron, Pommes Granny Smith, Sésame curry
PLATS
Pressa de cochon ibérique,
Polenta croustillante et légumes de saison poêlés
Tournedos de poisson,
Tombée d’épinards à l’ail, Makis de légumes sur fumet safrané
Gratin de Quinoa d’Anjou aux légumes de saison,
Crumble de fromage et herbes, Sauce Bagnetto Rosso, Huiles d’herbes
DESSERTS
Brownie en demi-sphère
Tiramisu au Cointreau et son shot de Cointreau
La Myrtille
Sélection de 4 fromages affinés de la fromagerie Gireaud à Rablay-sur-Layon, sorbet ou glace du moment
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MENU ENFANT (Jusqu’à 10 ans) LE SOIR / PLAT + 2 BOULES DE GLACE 16,50 €
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Certains plats ou accompagnements sont susceptibles d’être modifiés en fonction des arrivages quotidiens.
Osé en 4 temps…. (Servi uniquement le soir et sur l’ensemble de la table)
Osé en 5 temps…. (avec fromage) (Servi uniquement le soir et sur l’ensemble de la table)
Mise en bouche…
Pré Entrée…
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Trio de raisins
Tournedos de poisson,
Tombée d’épinards à l’ail, makis de légumes sur fumet safrané
Pressa de cochon ibérique,
Polenta croustillante et légumes de saison poêlés
Fromage surprise !
Choux chocolat/Pistache…
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Mignardises…