CARTE DU SOIR

Entrée + Plat : 36€
Plat + Dessert : 36€
Entrée + Plat + Dessert : 43€

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Osé en 4 temps… 55 €

Osé en 5 temps… 60 €

 

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CARTE DU SOIR

 

ENTREES

Gyozas à la viande,  

Bouillon asiatique

 

Trio de raisins,

Chantilly Roquefort et Tuile de noix

 

Oeuf parfait et son Gravlax de saumon,

Siphon aneth/citron, suprêmes de citron, Pommes Granny Smith, Sésame curry

 

PLATS

Pressa de cochon ibérique, 

Polenta croustillante et légumes de saison poêlés

 

Tournedos de poisson,

Tombée d’épinards à l’ail, Makis de légumes sur fumet safrané

 

Gratin de Quinoa d’Anjou aux légumes de saison,

Crumble de fromage et herbes, Sauce Bagnetto Rosso, Huiles d’herbes

 

DESSERTS

Brownie en demi-sphère

 

Tiramisu au Cointreau et son shot de Cointreau

 

La Myrtille

 

Sélection de 4 fromages affinés de la fromagerie Gireaud à Rablay-sur-Layon, sorbet ou glace du moment

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 MENU ENFANT (Jusqu’à 10 ans) LE SOIR / PLAT + 2 BOULES DE GLACE 16,50 €

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Certains plats ou accompagnements sont susceptibles d’être modifiés en fonction des arrivages quotidiens.

 

Osé en 4 temps…. (Servi uniquement le soir et sur l’ensemble de la table)

Osé en 5 temps…. (avec fromage) (Servi uniquement le soir et sur l’ensemble de la table)

 

Mise en bouche…

Pré Entrée…

Trio de raisins

 

Tournedos de poisson,

Tombée d’épinards à l’ail, makis de légumes sur fumet safrané

 

Pressa de cochon ibérique, 

Polenta croustillante et légumes de saison poêlés

 

Fromage surprise !

 

Choux chocolat/Pistache…

Mignardises…

 

 

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