CARTE DU SOIR

 ENTREES

Faisselle de crabe aux herbes , 

Nectarines rôties au miel et romarin, coulis de groseilles

 

Tartare de boeuf à la thaï

 

Ratatouille dans tous ses états

 

PLATS

Pulled pork au poivre de Kampot,

Brioche toastée, jus de veau à l’abricot, purée de betteraves et espuma de maïs grillé

 

Poisson noble et coques, 

Beurre de carotte et citron vert, haricots verts et brocolis à l’ail et tandoori

 

Couscous végétarien aux cinq légumes

 

DESSERTS

 

Tartelette pêche, verveine et chocolat blanc

 

Eclat amande,

Croustillant «inspiration amande», confit coulant praliné, bavaroise amande

 

Framboise Poivron,

Biscuit moelleux à la menthe, poivron confit, mousse framboise poivron, chouchou flocon d’avoine

 

Sélection de fromages affinés de la fromagerie  Gireaud à Rablay sur Layon

Servie avec son sorbet ou glace du moment

 

 MENU ENFANT (Jusqu’à 10 ans) LE SOIR / PLAT + 2 BOULES DE GLACE 16,50 €

 

Certains plats ou accompagnements sont susceptibles d’être modifiés en fonction des arrivages quotidiens.

 

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